Shinya Pain; Paris 18e
for Le Monde
Palais Royal Restaurant (chef Philip Chronopoulos), Paris 1e
for Le Monde
Nhome (chef Matan Zaken), Paris 1e
for Le Monde
Café de la Gare, Vermenton, Yonne
L'Agrumiste (Laurent Boughaba), Paris 7e
for Le Monde
Sando Club, Paris 12e